星巴克是台灣連鎖咖啡業的龍頭,單價偏高,卻總是能看見店裡涵蓋不同族群,星巴克是如何做到面面俱到呢?

 

數據碰!利用EZchoice市調app將台灣人分成三種人,第一種是不喝咖啡的人(37%),第二種是平常喝現煮咖啡花費100元以下的人(46%),第三種人是平常喝現煮咖啡花費101元以上的人(17%)。將喝咖啡的人以願付價格來區分開來,便能了解不同的消費思維,而消費者身處在咖啡店林立的環境中,當他們選擇並踏入星巴克消費時,心中所想的也各不相同。

【除了咖啡品質優良,星巴克促銷活動、舒適環境最吸引低消費族群】

當平常喝現煮咖啡花100元以下的人(日常較低消費的人),選擇進星巴克消費,是認為其咖啡品質好(36%)、有促銷活動(33%)、環境舒適可久坐(18%)、品牌形象好(16%)。

對此族群來說,星巴克是能夠在促銷時消費的起,還能久坐慢慢品嚐一杯好咖啡,享受品牌所帶來的形象與店內氛圍。

 

【好咖啡是基本,其他產品也要好吃、多元選擇,才能吸引高消費族群】

日常較高消費的人,也就是平常花費101元以上買現煮咖啡者,選擇星巴克消費時,是認為星巴克提供的非咖啡類飲品好喝(39%)、咖啡品質好倒是其次(26%),也許是在平常的較高的消費習慣下,去任何咖啡店都能喝到品質較優良的咖啡,而對這一群人來說,星巴克不只提供好的咖啡,還有其他非咖啡類的好喝飲品可以選擇(如:星冰樂、茶飲、果汁…等等),也認為星巴克點心好吃(17%)、產品多樣化(9%)。

較高消費的族群,認為在咖啡品質好的基礎下,其他的飲品、點心及週邊商品,是他們願意選擇至星巴克的原因;相較於較低消費的族群,高消費的民眾認為促銷和環境適合久坐並不是關鍵因素。

數據統計與圖表製作:Dataa Point. 數據﹐碰!
資料蒐集工具:EZchoice市調App
資料日期:2017/03/11-03/15
有效樣本:隨機訪問1,643名15~49歲行動網路族。依據地區、性別、年齡進行加權推估,加權後樣本結構與母體(行動上網者)結構一致,在95%信心水準下,抽樣誤差為±2.4%

Leave Comment